애주가 필수 클릭! 미야코지마에서 맛봐야 할 아와모리 6종
자연이 풍부한 환경을 찾는 여행자가 많이 방문하는 미야코지마(宮古島). 밤이 되면 모두 함께 분위기를 즐기며 술 한 잔을 나누고 싶어지기 마련입니다. 미야코지마에는 ‘오토리’라 불리는 독특한 술 문화가 있을 정도로 주민 가운데 술을 즐기는 분이 많습니다.
이러한 미야코지마에는 총 6곳의 양조장이 있다는 사실을 알고 계신가요? 각 양조장마다 고집스러운 방식으로 만든 아와모리가 있으며, 이번에는 그중에서도 각 양조장의 개성이 담긴 추천 아와모리를 소개합니다.
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애주가 필수 클릭! 미야코지마에서 맛봐야 할 아와모리 6종:목차
1. 본토에서도 인기 많은 아와모리, 다라가와의 류큐오초
쇼와 23년에 창업해 60년 이상 아와모리를 만들어 온 다라가와슈조에서 추천하는 술은 류큐오초입니다. 류큐오초는 미야코지마뿐 아니라 오키나와 본섬과 일본 전역에서도 인기가 높으며, 다양한 음식점에서 취급하고 있어 기념품으로도 선택하는 경우가 많습니다.
이 아와모리는 고슈를 베이스로 하고, 둥근 쌀을 사용해 깊이를 더했습니다. 또한 미네랄이 풍부한 경수를 사용해 맛의 중심이 뚜렷하게 살아 있는 점이 특징입니다.
최근에는 마시기 편하도록 감압 증류를 선택하는 양조장이 늘었지만, 다라가와슈조는 지금도 과거와 같은 상압 증류를 고집하며 아와모리 본래의 개성을 살리고 있습니다. 이러한 원료와 제조 방식에 대한 고집 덕분에 향과 맛의 균형이 좋고 편하게 마실 수 있는 술이 완성됩니다.
온더락이나 물에 타서 즐기는 방법이 적합합니다. 고슈 특유의 깊은 향과 맛을 즐기고 싶다면 온더락으로, 목 넘김이 깔끔한 음용감을 원한다면 물과 함께 마시는 방법이 좋습니다.
명칭：다라가와주조 / 多良川酒造
공식・관련 사이트 URL: https://taragawa.shop-pro.jp/
2. 아와모리 하면 떠오르는 정통 브랜드, 기쿠노츠유슈조의 기쿠노츠유
미야코공항에서 차로 약 15분 거리에 있는 기쿠노츠유슈조는 80년 이상 미야코지마에서 아와모리를 만들어 온 전통 양조장입니다. 이곳에서는 다양한 종류의 아와모리를 접할 수 있습니다. 기본 아와모리의 맛은 물론, 부드러운 풍미 덕분에 초보자도 부담 없이 마실 수 있는 기쿠노츠유, 그리고 오키나와 현 내의 선술집에서도 자주 볼 수 있는 기쿠노츠유 브라운이 있습니다. 그중에서도 특히 추천하는 제품은 기쿠노츠유 VIP 골드입니다.
이 술은 8년 숙성한 저장주를 베이스로 하며, 향이 풍부하고 맛이 깊은 점이 매력입니다. 스트레이트나 온더락으로 마시면 숙성된 향과 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
명칭：기쿠노츠유주조 / 菊之露酒造
공식・관련 사이트 URL: https://taragawa.shop-pro.jp/
3. 섬세함이 담긴 미야노하나의 하나오
1948년에 창업한 미야노하나는 양조장 직원의 약 80%가 여성이며, 도지(양조장장) 역시 여성이 담당하고 있습니다. 미야노하나의 아와모리는 세심한 배려와 애정이 담겨 있는 점이 특징입니다. 원료는 국내 농가와 계약한 무농약·무비료 재배 쌀을 사용해 자연스러운 단맛과 향을 온전히 느낄 수 있습니다.
이곳의 추천 아와모리는 하나오입니다. 여성 도지가 8년에 걸쳐 숙성시킨 고슈를 베이스로 만들어졌으며, 이 맛이 높이 평가되어 헤이세이 18년부터 21년까지 아와모리 감평회에서 오키나와 국세사무소장상을 연속 수상했습니다.
알코올 도수는 35도로 일반적인 30도 아와모리보다 다소 높지만 은은한 단맛과 부드러운 풍미 덕분에 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 누구든 편하게 마실 수 있는 아와모리입니다.
명칭：미야노하나 / 宮の華
공식・관련 사이트 URL: https://www.miyanohana.com/
4. 아이를 키우듯 정성 들여 만드는 고슈, 오키노히카리슈조의 오키노히카리 10년
1948년 창업한 오키노히카리슈조는 미야코공항에서 차로 약 5분 거리에 있습니다. 공장 견학은 진행하고 있지 않지만, 공장 옆 판매 공간에서 양조장 특유의 아와모리를 구매할 수 있으며 국내외 배송도 가능합니다.
전통적인 수작업 방식을 유지하면서도 높은 품질의 아와모리를 생산하고 있어 풍미가 뛰어난 술로 사랑받고 있습니다. 미야코지마의 많은 식당에서도 오키노히카리슈조의 아와모리를 취급하고 있습니다. 저장주의 약 70%를 고슈용으로 사용하며, 아이를 키우듯 세심하게 만드는 방식으로 유명합니다.
고슈 중에서도 가장 추천하는 제품은 오키노히카리 10년입니다. 100% 10년 고슈로, 숙성을 통해 부드럽고 풍부한 향과 깊은 맛이 살아납니다. 2005년 아와모리 감정평가회에서 오키나와 국세사무소장상을 수상해 선물용으로도 적합합니다.
명칭：오키노히카리주조 / 沖之光酒造
공식・관련 사이트 URL: https://www.okinohikari.com/
5. 산뜻하고 깔끔한 맛이 특징, 이케마슈조의 니코니코타로
전후인 1946년에 설립된 이케마슈조는 현지에서도 널리 알려진 양조장입니다. 일반적으로 주류 판매점에 납품하는 방식이 많았던 당시, 음식점에 직접 판매한 점이 주목받았습니다.
이케마슈조의 아와모리는 모로미를 숙성할 때 시간을 들여 저온에서 천천히 발효시키며, 전체 과정에서 철저한 온도 관리를 실시합니다. 이곳의 추천 제품 니코니코타로는 미야코지마에서 사랑받는 신주 아와모리로, 상쾌한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.
명칭：이케마주조 / 池間酒造
공식・관련 사이트 URL: https://okinawa-awamori.or.jp/stories/5083/
6. 오키나와의 풍토를 살린 인기작, 도쿠야마슈조쇼의 류큐아와모리 호우넨
도쿠야마슈조쇼는 미야코지마 히라라 지역에서 북서쪽으로 향한 이라부지마(伊良部島)에 위치한 양조장입니다. 일본의 ‘일본의 해변 100선’에 선정된 사와다 해변이 있는 사와다 지역에서 쇼와 20년에 창업했습니다.
미네랄이 풍부한 현지 지하수를 사용해 부드러운 맛을 내며, 정성 들여 만든 아와모리는 은은한 단맛이 느껴지는 한 잔이 됩니다. 이곳의 추천 아와모리는 류큐아와모리 호우넨입니다.
호우넨은 농업 지도자였던 2대째 양조장이 풍년을 기원하며 만든 술로 유서 깊은 제품입니다. 도쿠야마슈조쇼와 함께 걸어온 역사라고 해도 과언이 아닙니다. 부드럽고 은은한 단맛이 느껴지는 호우넨은 아와모리에 익숙하지 않은 분도 즐길 수 있으며, 지역 주민들도 꾸준히 사랑하고 있습니다.
◎ 마무리하며
아와모리를 좋아해 오키나와에서 꼭 맛보고 싶은 분도, 독한 술은 조금 어려운 분도, 미야코지마의 추천 아와모리를 맛보면 만족할 가능성이 높습니다. 미야코지마를 방문할 때 현지 양조장의 개성이 담긴 아와모리를 즐겨보세요.
