시로쿠마(しろくま)란? 가고시마 명물의 빅 사이즈 빙수
시로쿠마(白熊, 흰곰)는 가고시마현 가고시마시에서 탄생한 빙과입니다. 초대형 사이즈의 빙수 위에 과일이 올라가고 특제 우유가 뿌려진 모습은 방문한 사람들을 놀라게 합니다.
가고시마시 덴몬칸의 '무자키'가 발상지이지만, 원조 무자키 외에도 지금은 가고시마 전역에 전문점이 존재합니다. 이번에는 그런 시로쿠마의 매력에 대해 파헤쳐 봅시다.
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시로쿠마란?
시로쿠마는 가게에 따라서 백웅(白熊)이나 흰 곰(白くま)으로 표기되기도 하며, 시로쿠마의 발상지 '덴몬칸 무자키'에서는 한자 표기인 백웅(白熊)이 사용되고 있습니다.
시로쿠마가 세상에 나온 것은 종전 직후인 1947년의 일입니다. 덴몬칸 무자키의 창업자인 쿠보 타케시 씨의 고안으로 만들어져 1949년에 판매되기 시작했습니다. 발매 당시에는 단순한 형태였지만, 우유의 개량이 이루어지고 과일이 올라가게 되었습니다.
참고로 시로쿠마라는 이름은 빙수에 안젤리카, 체리, 건포도를 담은 것을 위에서 보면 흰 곰(白熊)의 얼굴과 닮았다는 것에서 유래했습니다.
시로쿠마 발상지 덴몬칸 무자키(天文館むじゃき)
가고시마의 시로쿠마를 이야기할 때 원조를 빼놓을 수 없죠. 위 이미지 왼쪽에 있는 덴몬칸 무자키는 가고시마 제일의 번화가인 덴몬칸에 본점을 두고 있습니다.
덴몬칸 본점 1층에는 시로쿠마 카페, 2층에는 캐주얼 레스토랑 무자키가 있습니다. 캐주얼함이나 메뉴 구성은 다르지만, 어느 점포에 가더라도 시로쿠마를 맛볼 수 있습니다.
▼푸짐한 시로쿠마 사이즈
시로쿠마에는 레귤러와 베이비 사이즈 2종류가 있습니다. 양이 매우 많아서 베이비 사이즈로도 배불러하는 사람이 대부분입니다.
말차 맛 '우지킨토키'나 과일이 많이 올라간 '스페셜 시로쿠마' 등 맛도 다양합니다. 여러 종류를 사서 맛을 비교해 보는 것도 재미있을 것입니다.
명칭: 덴몬칸 무자키/天文館むじゃき
주소: 5-8 Sennichō, Kagoshima-shi, Kagoshima 892-0843, Japan
공식・관련 사이트 URL: https://mujyaki.co.jp/
▼아뮤 플라자 가고시마의 무자키 지점
덴몬칸 무자키는 가고시마 중앙역 지하의 아뮤 플라자 가고시마에 지점을 두고 있습니다. 원조 시로쿠마의 갓 갈아낸 얼음은 본점과 이곳에서만 맛볼 수 있습니다.
시로쿠마 외에 철판구이도 있으며, 야키소바의 면부터 오코노미야키의 소스에 이르기까지 시판되는 것은 일절 사용하지 않는다는 고집을 보여줍니다.
철판구이로 뜨거워진 몸을 시로쿠마로 식히는 것도 추천합니다.
명칭: 덴몬칸 무자키 아뮤 플라자점/天文館むじゃきアミュプラザ店
주소: B1F, inside Amu Plaza, 1-1 Chūōchō, Kagoshima-shi, Kagoshima 890-0053, Japan
공식・관련 사이트 URL: https://mujyaki.co.jp/
카페 그녀의 집(カフェ 彼女の家)
시로쿠마는 무자키 외에도 가고시마 전역에서 사랑받고 있습니다.
1982년에 오픈한 '카페 그녀의 집'은 유명한 맛집으로, 망고와 망고 소스가 듬뿍 올려진 키구마(黄熊)를 맛볼 수 있습니다. 예상 이상의 양에 만족할 것임에 틀림없습니다.
그 외에 파르페, 와플 같은 메뉴도 인기입니다.
명칭: 카페 그녀의 집 덴몬칸점/カフェ 彼女の家天文館店
주소: 8-18 Higashisengokuchō, Kagoshima-shi, Kagoshima 892-0842, Japan
공식・관련 사이트 URL: http://kanojonoie.client.jp/
리조트 레스토랑 일 모레(リゾートレストラン イルモーレ)
리조트 레스토랑 일 모레에는 대표 메뉴인 시로쿠마 외에 아카쿠마(赤熊)도 있습니다. 이 아카쿠마는 용과가 올라간 점이 특징입니다.
이곳은 결혼식 장소로도 사용되는 고급 양식 레스토랑으로, '아마미노사토'라는 시설 안에 있습니다. 아마미의 원풍경을 남기고 싶다는 후지 토키에몬 씨에 의해 만들어진 훌륭한 일본 정원을 바라볼 수 있습니다.
명칭: 리조트 레스토랑 일 모레/リゾートレストラン イルモーレ
주소: 1-8-1 Sakae, Kagoshima-shi, Kagoshima 891-0122, Japan
공식・관련 사이트 URL: https://ilmole.amaminosato.jp/
가미후센(紙風船)
덴몬칸에서 아침 8시부터 시로쿠마를 먹을 수 있는 가게입니다. 차분한 분위기 속에서 맛있는 모닝 메뉴나 커피와 함께 하루를 활기차게 시작할 수 있습니다.
시로쿠마는 살짝 달콤한 우유와 깔끔한 과일 및 얼음이 환상적인 조화를 만들어냅니다. 양이 많다고 느끼는 분에게는 미니 사이즈인 '코구마'를 추천합니다. 아이들에게도 인기입니다.
모닝 메뉴는 토스트와 핫 샌드 중에서 선택 가능합니다.
명칭: coffee 가미후센/coffee紙風船
주소: 8-24 Higashisengokuchō, Kagoshima-shi, Kagoshima 892-0842, Japan
야마카타야 식당(山形屋食堂)
가고시마의 백화점 야마카타야에 있는 '야마카타야 식당'에서도 시로쿠마를 맛볼 수 있습니다. 현대풍 시로쿠마와 레트로 시로쿠마가 있는데, 레트로 시로쿠마는 과일 배치 방식이 독특하며, 먹을수록 과일과 팥앙금이 얼음 속에서 얼굴을 내밉니다.
참고로 야마카타야 식당은 야키소바로도 유명합니다. 나가사키의 사라 우동과는 또 다른 맛이 특징입니다.
명칭: 야마카타야 식당/山形屋食堂
주소: 3-1 Kinseichō, Kagoshima-shi, Kagoshima 892-0828, Japan
공식・관련 사이트 URL: https://www.yamakataya.co.jp/yamashoku/index.html
번외: 에어포트 야마카타야 식당(エアポート山形屋食堂)
가고시마 공항 안에도 시로쿠마를 맛볼 수 있는 가게가 있습니다.
앞서 소개한 야마카타야 식당의 지점인 '에어포트 야마카타야 식당'이 국내선 2층에서 영업하고 있습니다. 담아낸 모습이 시로쿠마의 얼굴처럼 보이죠.
야마카타야의 명물인 야키소바도 물론 있습니다. 아마미 군도에서 다른 지역으로 환승할 때 이용해보세요.
명칭: 에어포트 야마카타야 식당/エアポート山形屋食堂
주소: 822 Fumoto, Mizobe-chō, Kirishima-shi, Kagoshima 899-6404, Japan
공식・관련 사이트 URL: https://www.yamakataya.co.jp/airport/
◎ 마무리하며
덴몬칸의 무자키에서 탄생하여 70년 이상 사랑받아 온 시로쿠마. 가고시마만 해도 관련 가게가 80곳 이상이라 전부 소개할 수는 없었습니다.
하지만, 당신이 가장 좋아하는 시로쿠마도 분명 어딘가에 있을 것입니다.
가고시마의 가장 뜨겁고도 차가운 시로쿠마를 꼭 맛보세요.
