가가와현 ‘나카노 우동학교’에서 즐기는 우동 만들기 체험!
가가와현 고토히라초에 위치한 ‘나카노 우동학교(中野うどん学校)’는 어린이부터 어른까지 정통 사누키 우동의 손반죽 과정을 직접 체험할 수 있는 시설입니다. 정통 우동 만들기를 직접 해볼 수 있는 액티비티로 인기가 높으며, 만든 우동은 현장에서 시식도 가능합니다.
예약은 오전 9시부터 오후 3시까지 원하는 시간에 가능하니, 미리 예약하고 꼭 우동 반죽 체험을 즐겨 보세요. 금토비라구(金刀比羅宮) 참도 입구 근처에 위치한 나카노 우동학교의 즐길 거리를 소개합니다.
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어떤 체험을 할 수 있나요?
앞서 언급한 대로, 나카노 우동학교에서는 우동 만들기 체험을 할 수 있습니다.
우동 만들기 체험은 예약제로 운영되며, 2명부터 예약이 가능합니다. 요금은 14명까지는 1인당 1,600엔, 15명 이상은 1인당 1,500엔입니다. 기본 사누키 우동뿐만 아니라, 미도리무시(클로렐라) 성분이 들어간 우동 만들기 체험(+200엔)도 가능합니다.
※ 2023년 4월 기준 요금(세금 별도)
요금에는 우동 만들기 체험, 직접 만든 우동 시식, 오리지널 족자(掛け軸) 증정이 포함됩니다. 반죽을 하고, 밟고, 밀대로 밀고, 써는 과정을 거치는 정통 우동 만들기를 경험할 수 있습니다.
체험 소요 시간은 우동 만들기 40~60분, 시식과 쇼핑까지 포함하면 약 90분 정도입니다. 직접 처음부터 만든 우동은 평소보다 더욱 특별하고 맛있게 느껴질 것입니다. 필요한 도구와 재료는 모두 준비되어 있으니 빈손으로 가도 문제없지만, 활동하기 편한 복장으로 가는 것이 좋습니다.
리드미컬하고 즐겁게 우동을 만들 수 있는 유일한 곳!
‘나카노 우동학교’ 우동 만들기 체험이 인기인 이유는, 무엇보다도 즐겁게 참여할 수 있다는 점입니다. 사누키 우동은 밀가루, 물, 소금 세 가지 단순한 재료로 만듭니다. 반죽을 치대고, 펴고, 써는 기본 과정은 물론, 다른 체험 교실과 차별화되는 순간은 반죽 위에 올라서서 발로 밟는 시간입니다.
사누키 우동의 생명이라 할 수 있는 ‘코시(쫄깃한 식감)’. 이 코시를 만들기 위해 반죽을 발로 밟습니다. 이때 다양한 댄스 음악이 흘러나오고, 약 10분 동안 음악에 맞춰 반죽 위에서 발을 굴러 코시를 완성합니다.
이렇게 음악에 맞춰 발로 밟는 과정은 ‘우동 댄싱’이라 불리며, ‘나카노 우동학교’의 명물로 알려져 있습니다. 신나는 음악과 함께 즐기는 우동 만들기는 그 자체로 매력적인 체험이 됩니다.
체험 후에는 졸업장이 수여됩니다
우동이 완성되면 ‘나카노 우동학교’에서 공식적으로 졸업하게 됩니다. 체험이 끝나면 졸업증서를 받을 수 있으며, 졸업증서는 우동 만들기 비전서, 밀대, 옛 지도와 함께 족자 형태로 수여됩니다. 졸업증서 뒷면에는 체험에서 배운 우동 만드는 방법이 적혀 있어, 집에서도 학교에서 배운 내용을 떠올리며 우동을 만들 수 있습니다.
체험의 추억이 담긴 족자는 방에 장식할 수 있어, 평생 잊지 못할 기념이 될 것입니다.
마지막에는 갓 만든 우동을 맛보세요
직접 만든 우동은 그 자리에서 바로 먹을 수 있습니다. 갓 뽑아낸 우동, 그리고 스스로 반죽해 만든 우동은 유난히 더 맛있게 느껴집니다. 면이 조금 가늘거나, 반대로 굵더라도 그것이 오히려 개성이 되고, 특별한 맛을 더합니다. ‘나카노 우동학교’에서만 맛볼 수 있는 특제 국물도 일품입니다.
추가 요금을 내면 치라시스시, 주먹밥, 튀김 등에서 한 가지를 곁들일 수도 있습니다. 원하시는 경우 예약 시 함께 신청하는 것이 좋습니다. 직접 만든 우동은 포장해 가져갈 수도 있지만, 가능하면 갓 만든 우동을 그 자리에서 맛보는 것을 추천합니다.
찾아가는 방법
우동 만들기 체험 시작 시간은 오전 9시부터 오후 3시까지이지만, 학교 자체는 오후 5시까지 영업합니다. 임시 휴업하는 경우도 있으나 연중무휴로 운영됩니다.
• 전철 이용 시
JR 고토히라역(琴平駅)에서 도보 10분이면 도착합니다.
• 자동차 이용 시
다카마쓰 자동차도(高松自動車道) 다카마쓰니시 IC에서 약 3분 거리에 있습니다. ‘나카노 우동학교’에는 전용 주차장이 완비되어 있으며, 주차 요금은 500엔입니다. 단, 기념품을 2,000엔 이상 구매하면 무료로 이용할 수 있습니다. 주차 공간은 50대 규모이며, 주말이나 휴일 등 혼잡 시에는 인근의 유료 코인주차장을 이용하는 것이 좋습니다.
또한, 각 순례 사찰(오헨로)에서도 버스로 접근할 수 있습니다.
◎ 우동 세트는 기념품으로 제격
우동 만들기 체험을 통해 우동을 더 가깝게 느꼈다면, 기념품으로 우동 세트를 구매해보는 건 어떨까요? ‘나카노 우동학교’에는 체험 교실뿐만 아니라 쇼핑을 즐길 수 있는 기념품 코너도 마련되어 있습니다. 사누키 우동의 본고장 맛을 집에서도 즐길 수 있는 우동 세트는 여행 선물로 안성맞춤입니다.
사누키 우동 외에도 생간장 우동, 다시 간장, 유자 고추 등 다양한 상품이 판매되고 있습니다. 여행 기념으로 꼭 들러보세요.
명칭: 나카노 우동학교(中野うどん学校)
주소: 796 Kotohira-cho, Nakatado-gun, Kagawa, 766-0001 Japan
공식・관련 사이트 URL: https://www.nakanoya.net/
